回首頁部落格粉絲團 傳統創新 道地口味  
日照小館 傳統美食好味道
日照小館 產品介紹 好評報導 心情空間 作品分享 服務項目 聯絡我們
隱身在巷弄中的美食

      微型創業鳳凰《成果大街》日照小館

日照小館頭家        走進位於住宅區及黃昏市場旁商店街,拉開光潔的玻璃門,一眼就看到牆上寫著「日日來報到~照樣好味道」,另一面牆掛著3幅醒目的油畫,這就是位在桃園市的日照小館,專賣山東水餃及牛肉麵的。接近中午時間,老闆邱榮蓉熱情爽朗的招呼客人,廚房裡有位身形高大的廚師呼魯呼魯地在下麵、下水餃,原來這就是老闆的先生,來自山東省日照縣195公分的大個子,也是老闆榮蓉姐將麵館取名為日照小館的由來。




日照小館頭家  愛吃麵食的邱榮蓉從小在眷村長大,街坊鄰居叔叔阿姨個個都是麵食點心高手,因此吃遍了來自北方各省的麵食。後來進入國立藝專美工科求學,一人獨身在外,麵食竟成為遊子思家的心靈慰藉。結婚生子後,面對家庭的經濟壓力,選擇與同樣來自眷村的先生一同創業,早先創業是賣自助餐,客人評價相當不錯,生意也保持一定收入,但是便當市場面臨到各大便利商店的競爭,加上始終無法忘情麵食的滋味,她決定要讓大家也能嚐到山東手工麵條和手工水餃,於是結束自助餐生意,投入山東水餃的創業。面對新的創業市場,新的事業挑戰,必須充實創業知能,才能立基於不敗之地,於是透過媒體得知行政院勞工委員會有創業諮詢輔導服務計畫便參與了相關課程,從創薪行動入門班、進階班,一直到接受創業顧問諮詢輔導與建議,了解許多事業經營管理的手法,塑造小館特色,例如店內牛肉麵麵條堅持手工製作,香Q有咬勁;湯頭是以中藥香包提味,半筋半肉牛肉麵也是廣受客人喜愛。店裡最大特色水餃共有8種口味,除了一般高麗菜、?菜豬肉餡水餃外,日照小館創新開發香菇雞肉餃、黑胡椒牛肉餃都是值得推薦。由於老闆榮蓉姐美術的專業,店內外佈置一切都是自己打照,牆上的3幅風景油畫便出自她手溫馨,菜單背後都有隨性素描,甚至客人一時興來要求,榮蓉姐就能10分鐘內畫出人物素描,有些熟客在假日時還會向榮蓉姐學畫,以畫會友,增進彼此感情。午後陽光灑進日照小館內,店內溫馨的味道一直飄著,榮蓉姐開心地說很滿足有這樣一家屬於自己的店,雖然不大,卻是全家人實現夢想的地方,展著幸福的微笑,環顧這溫馨小館,說著「創業真好」。

 


 

      鳳凰女頭家 夢想起飛

      自由時報 97年3月27日

鳳凰女頭家 夢想起飛


 

      日照小館 煮麵的手教人畫畫

      聯合報 97年8月29日

日照小館 煮麵的手教人畫畫


 

      山水、花鳥、人物 彩繪名牌包

      聯合報 98年10月26日

山水、花鳥、人物 彩繪名牌包

 

  
 
友站連結:
日照小館-痞客邦部落格
優雅自在。喜樂生活
(隨意窩)部落格
 
優雅自在。喜樂生活
(聯合報)部落格
 
優雅自在。喜樂生活
(粉絲專頁)
 
   
   
   
   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

樸天數位設計 凱宸數位文化科技
樸天數位設計 凱宸數位文化科技